- クリスマスサラダ「序曲」
- 前菜「毛皮のコートの下のきのこ」
- 赤い魚とキャビアのオリビエ
- 「ロシアの伝統」の正月飾り
- イカとナッツを使った高タンパク質の新年のおやつ
- 豚の心臓、卵、野菜の前菜
- 「カニの棒で雪の女王」
- チキン、チーズ、オランデーズソースの前菜
- お正月サラダ「ブライトファンタジー」
- ダイエットシュリンプサラダ
- クリスマスはハムとキノコのピクルスでおもてなし
- グリルチキンと豆腐チーズ
- 子牛肉とナスのコーカサスの囚人
- マグロととうもろこしの缶詰
- スモークチキンとパイナップルのクリスマスサラダ
- 2023年の新年のサラダを飾る方法は？
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来年のシンボルは虎です。彼はどんな肉でも喜ぶでしょう、それで新年のサラダはこれらの成分を含まなければなりません。以下は、ボリュームたっぷりで栄養価の高いものから、軽くて食事の多いものまで、そのようなスナックの最も食欲をそそるオプションです。
クリスマスサラダ「序曲」
前菜は、プルーンとクルミによって特別な熱意を与えられた通常のシャンピニオンとチキンフィレをベースにしています。
必要な材料の割合：
- 200gのゆで鶏ササミ;
- 200gゆでにんじん;
- 200gシャンピニオン;
- 100g玉ねぎ;
- 200gプルーン;
- 100gクルミ;
- 200g粉チーズ;
- 200gマヨネーズ;
- 200gサワークリーム;
- 20gバター;
- 40ml植物油;
- 塩、コショウ。
写真付きレシピステップバイステップ：
- 野菜とバターの油を混ぜた玉ねぎと一緒にシャンピニオンを炒めます。プレートにペーパータオルを敷き、調理したきのこを置いて冷まし、余分な脂肪を吸収します。
- にんじん、肉、プルーンを同じ立方体に切ります。クルミの穀粒中型をナイフで切ります。
- ドレッシングは、マヨネーズとサワークリームを混ぜて塩こしょうで味付けしてソースを作ります。
- スプリットリングを大きな平板に置きます。きのこ、肉、ドライフルーツ、にんじん、チーズの順番で、材料を中央に重ねて置きます。各層をたっぷりとソースで磨きます。
- 皿にナッツをのせます。その後、リングを外さずにフィルムで締め、冷蔵庫に数時間入れます。提供する前に、リングとフィルムを取り外し、ハーブを飾ります。
前菜「毛皮のコートの下のきのこ」
きのこが隠れている美しい緑の縁は、皿の上にそのまま残ることはなく、その準備のために準備する必要があります：
- 500gフレッシュシャンピニオン;
- 200g茹でたジャガイモ;
- 4固ゆで卵;
- 200gハードチーズ;
- 200gきゅうりのピクルス;
- 140g玉ねぎ;
- 80gねぎ（羽）;
- マヨネーズと植物油。
一連のアクション：
- 玉ねぎ野菜を立方体に、きのこを薄切りにします。次に、鍋ですべてを火が通るまで炒め、完全に冷まします。
- 卵黄を2つに分け、残りをタンパク質、きゅうり、じゃがいも、チーズと一緒に粗いおろし金でみじん切りにします。緑の羽はナイフで細かく刻まれていません。
- 前菜も層状に集める必要があります：きのこ、ジャガイモ、青玉ねぎ（装飾用に少し残しておきます）、きゅうり、卵、チーズ。材料の間にマヨネーズメッシュを作ってください。
- B装飾として、中央の卵黄を砕き、端に刻んだ緑色の羽を振りかけます。
サラダに加えて、詳細なレシピを含む2023年の新年の完全なメニューを用意しました。
赤い魚とキャビアのオリビエ
最も有名な新年のサラダオリヴィエでさえ、異常な組み合わせは認識を超えて変化する可能性があります。
更新されたバージョンには以下が含まれます：
- 300g薄塩赤魚;
- 300g缶詰グリーンピース;
- 300gの茹でたジャガイモの皮;
- 300gきゅうりのピクルス;
- 5固ゆで卵;
- 20gの赤キャビア、装飾用のオリーブとハーブ;
- マヨネーズ。
調理方法：
- じゃがいもを赤い魚や他の材料と一緒に立方体に切ります。刻んだ材料をエンドウ豆の缶詰と混ぜ合わせ、マヨネーズで味付けします。
- 料理用のリングを使って、サラダを丸いタレットに入れ、上部にイクラとハーブ、側面にオリーブを飾ります。
「ロシアの伝統」の正月飾り
シンプルな材料のセットは、おいしいだけでなく、とても美しいお正月のおやつに変えることができます。これには、次のものが必要です。
- 400g薄塩赤魚;
- 400gの茹でたジャガイモの皮;
- 300gトマト;
- 90g青玉ねぎ;
- 装飾用のサワークリーム、マスタード、塩;
- 装飾用のディルとチェリートマトの小枝。
進捗状況：
- じゃがいもと魚を立方体に切り、種を選んだ後、トマトでも同じようにして、後でおやつが流れないようにします。
- 玉ねぎを細かく刻み、残りの材料と混ぜます。サワークリームにマスタードを少し加えて（味わうために）、サラダにこのソースをかけます。必要に応じて、おやつを塩漬けにすることができます。
- すべてをリング状の大きな平らな皿に置き、おもちゃでトウヒの枝を模倣するディルの小枝と小さなトマトで飾ります。
イカとナッツを使った高タンパク質の新年のおやつ
お祭りのテーブルは、彼女に害を及ぼさないおやつがありますので、あなたの姿を忘れる理由にはなりません。
- 500gイカ;
- 300gきのこ;
- 2固ゆで卵;
- 80g玉ねぎ;
- 100gハードチーズ;
- 70gクルミ;
- 6-12gにんにく;
- 天然ヨーグルト、植物油、塩、ハーブ。
アクションのアルゴリズム：
- 水を沸騰させ、皮をむいたイカを3〜4分間沸騰させてから、ザルに入れて冷まします。
- あらかじめ刻んだ玉ねぎときのこを植物油で柔らかくなるまで炒めます。乾いたフライパンで穀粒を少し乾かし、細かく刻みます。
- すりおろした卵とチーズ。プレスに通したニンニクとヨーグルトを混ぜます。冷やしたイカを細かく刻みます。
- 1つのコンテナにまとめるきのこ、シーフード、その他の材料にハーフナッツを加え、すべてをヨーグルトで味付けします。サーブする前に、残りのナッツとハーブで前菜を飾ります。
豚の心臓、卵、野菜の前菜
この一年はテーブルで想像することはできませんが、豚はすでに地面を失っているので、それは適切でしょう。
製品の割合：
- 1ブタの心臓;
- 4個の卵;
- 300gにんじん;
- 200g玉ねぎ;
- 植物油、マヨネーズ、塩、黒胡椒、パセリ。
調理順序：
- 豚の心臓を塩水で事前に茹で、固ゆで卵も茹でます。これらの製品を完全に冷ましてから、小さな立方体に切ります。
- 皮をむいたにんじんを短冊状に、玉ねぎを半分の輪に切ります。野菜を油で柔らかくなるまで炒める。次に冷やして他の材料と混ぜ合わせます。マヨネーズ、塩、こしょうで味付けし、パセリの小枝を飾る。
「カニの棒で雪の女王」
新しいサラダは、通常のおやつに徐々に取って代わっています。何らかの理由で、多くの主婦が料理の実験を決定するのは、年末年始の前夜です。
おそらく、次の組み合わせが彼らの結果でした：
- 200gカニカマ;
- 200gハム;
- 200gプロセスチーズ;
- 4ゆで卵;
- 140gフレッシュアップル;
- 120gマヨネーズ;
- 100gピーナッツ;
- 塩、コショウ。
ステップバイステップレシピ：
- 白身と卵黄を分け、中型おろし金で別々にすりおろします。
- ハムとカニのスティックを立方体に切り、チーズとリンゴをすりおろします。ピーナッツを焙煎し、ブレンダーボウルで挽きます。みじん切りにした製品をマヨネーズで味付けします（リンゴ、ナッツ、タンパク質の半分を除く）。
- サービングディッシュにセットされたリングに、溶けたチーズの最初の層を入れ、次に卵黄、カニスティック、リンゴ、ハム、ピーナッツ、マヨネーズ入りタンパク質を入れます。
- マヨネーズを使わずにリスをふりかけ、冷蔵庫に数時間入れて浸します。サーブする前に必ずリングを外してください。
チキン、チーズ、オランデーズソースの前菜
防腐剤を多く使ったドレッシングがなく、ヘルシーな食材、鶏肉、自家製ソースのみであるため、健康的な食事をする人はこのレシピを気に入るはずです：
- 500g鶏もも肉;
- 200gにんじん;
- 100gグリーンオリーブ;
- 70gネギ（玉ねぎに置き換えることができます）;
- 150gチーズ;
- 1ザクロ（種子）;
- ディルグリーン。
オランデーズソースの場合：
- 2個の卵;
- 80g溶かしバター;
- ？レモン（ジュース）;
- 塩、砂糖、赤唐辛子各3g。
料理：
- まず、ドレッシングを準備する必要があります。これを行うには、卵黄をレモンジュース、砂糖、塩と混ぜ、濃くなるまでスチームバスに浸し、溶かしたバターを注ぎます。バターを塗り、溶き卵白を入れてかき混ぜます。濃厚な粘稠度になるまで再び蒸気を保持します。最後にコショウを追加します。
- 鶏肉とにんじんを柔らかくなるまで茹でます。鶏もも肉の皮を取り除き、肉を繊維に分解します。にんじんは丸く切りました。ネギを半分の輪に切り、炒めます。
- 肉、オリーブ、玉ねぎ、にんじんを混ぜ合わせ、ソースで味付けし、スライドを皿に置きます。細かくすりおろしたチーズをたっぷりと重ね、ザクロの種とハーブを飾ります。
お正月サラダ「ブライトファンタジー」
間違いなく、新年のテーブルは、次の成分構成で明るく食欲をそそる前菜で飾られます：
- 240gとうもろこし缶;
- 250g韓国風にんじん;
- 150gハードチーズ;
- 70g玉ねぎ;
- 4ゆで卵;
- 300g焼き鶏胸肉;
- 30gディルグリーン;
- 50g赤ピーマン;
- 50g生きゅうり;
- 100gマヨネーズ;
- 20g砂糖;
- 15ml酢;
- 75mlの水。
調理と装飾の方法：
- 砂糖を所定量の水に溶かし、酢を加え、さいの目に切った玉ねぎをこの溶液で20分間マリネします。
- チーズと卵を粗いおろし金で砕き、胸肉を四角いスライスに切ります。
- すべての材料が準備できたら、料理の組み立てを開始できます。リング状に直径17cmの層状に配置されています：肉、漬物、にんじん、卵、とうもろこし、チーズ。にんじんととうもろこしを装飾。
- サラダが落ち着いて浸ったら、にんじん、ディル、とうもろこし、きゅうり、胡椒の指輪をのせて飾ります。端から中央に移動する必要があります。
ダイエットシュリンプサラダ
シーフードと新鮮なハーブの海は、大晦日にソファに重いアンカーを釘付けにすることはできませんが、ラットの年に積極的に会うための満腹感とエネルギーを与えます。
製品の割合：
- 160g皮をむいたエビ;
- 100gレタスの葉;
- 100gチェリートマト;
- 20gハードチーズ;
- 20mlオリーブオイル;
- 10mlレモンジュース;
- 40gフレッシュバジル。
このように調理する：
- エビを茹でて冷やす。レタスの葉を洗い、軽くたたいて乾かし、手で引き裂きます。トマトを半分に切ります。細かいおろし金でチーズを飛ばします。
- すり鉢でドレッシングするには、オリーブオイルをレモンジュースとバジルで挽く。
- 破れた葉を皿にのせ、エビとトマトをのせます。すべてにドレッシングをかけ、チーズを振りかけます。
クリスマスはハムとキノコのピクルスでおもてなし
これは、日常のメニューでも、お祝いのテーブルの準備が簡単な、シンプルでおいしい料理です：
- 100gハム;
- 100gのきのこ漬け;
- 2ゆで卵;
- 60g玉ねぎ;
- 70gきゅうりのピクルス;
- サワークリームとマヨネーズを同じ割合でドレッシングする;
- 塩、コショウ。
方法料理：
- タマネギから殻を取り除き、薄い半輪に切り、沸騰したお湯を5分間注ぎ、ザルに入れて冷水ですすいでください。
- 他の材料をすべて薄切りにし、水を沸騰させた後、玉ねぎのハーフリングを柔らかくし、マヨネーズとサワークリームで味付けし、深皿に移します。サーブする前に味わうために飾ります。
グリルチキンと豆腐チーズ
バラ色の鶏胸肉のグリルは、すべてのジュースを金色の皮の下に保ち、多くの新年のサラダにぴったり合います。
必要なオプションの1つ：
- 300g鶏の胸肉;
- 150g豆腐チーズ;
- 100gチェリートマト;
- 1アボカド;
- 1サニーレタスタマネギ;
- ほうれん草とクルミの味わい;
- 30mlオリーブオイル;
- 15mlバルサミコ酢;
- 3-4g砂糖;
- 塩、コショウ。
調理順序：
- 鶏肉の四方を塩と香辛料で味付けし、少しマリネした後、グリル鍋で調理するまで炒めます。
- アボカド、玉ねぎ、肉を細かく切ったもの。ほうれん草を手で引き裂き、ミニトマトを半分に切ります。
- ドレッシングミックスオイル、酢、砂糖用。すべての材料を混ぜ合わせ、ソースに注ぎ、提供する直前に、豆腐チーズと粗く刻んだナッツを追加します。
子牛肉とナスのコーカサスの囚人
このお祭りのために材料はほとんど必要ありませんが、その組み合わせは新しく、多くの人にとって珍しいものです。
写真では、このような前菜は自家製ケーキのように見え、その構成は次のとおりです。
- 300gボイルドビーフ;
- 1ナス;
- 70g玉ねぎ;
- 12-14gにんにく;
- 150gプルーン;
- 60gクルミ;
- 140gマヨネーズ;
- 装飾用グリーン。
調理順序：
- なすの皮をむき、立方体に切り、塩をまぶして30分放置します。その後、玉ねぎと一緒にすすぎ、柔らかくなるまで炒めます。
- プルーンと牛肉を小さな立方体に切ります。ナッツをパン粉に変え、グリーンを細かく刻みます。
- 子牛肉、プルーン、ナッツの3分の1、ナスをリングまたは透明な深いサラダボウルに重ねて入れます。マヨネーズですべての層を広げます。
- 冷蔵庫に数時間置いてから、ナッツのパン粉をふりかけます。
マグロととうもろこしの缶詰
必要な製品リスト：
- 200g缶詰マグロ;
- 200gとうもろこし缶;
- 200gフレッシュトマト;
- 4ゆで卵;
- 80g玉ねぎ;
- 10gディル;
- ドレッシング用のサワークリームまたはヨーグルト。
進捗状況：
- 缶詰から液体を排出し、フォークで魚を少しすりつぶします。卵、トマト、玉ねぎを細かく刻みます。グリーンを細かく刻みます。
- すべての材料を組み合わせて、サワークリームまたはヨーグルトで味付けします。為に味わいを増すために、ドレッシングにマスタードを少し加えることができます。
このお正月のおやつは、味わいだけでなく、体に強力なビタミンEのブーストを与え、新年の美しさを輝かせます。
スモークチキンとパイナップルのクリスマスサラダ
この前菜は、2023年の正月のごちそうにふさわしい場所をとることができ、心のこもった、おいしい、ジューシーでエキゾチックな言葉が特徴です。
料理の準備：
- 300gスモークチキンフィレ;
- 500gパイナップル缶;
- 200gハードチーズ;
- 2ゆで卵;
- 12gにんにく;
- マヨネーズ、レタス。
料理：
- すべての材料を立方体に切り、マヨネーズとニンニクを混ぜたものをプレスに通して味付けします。
- 皿の底に洗って乾かしたレタスの葉を並べ、その上に前菜を置きます。
2023年の新年のサラダを飾る方法は？
お正月のサラダにはもっと要件があります。おいしいだけでなく、美しいものでなければなりません。理想的には、彼らのデザインが来年のテーマである場合。このコレクションのほとんどのレシピにはホリデーデコレーションオプションが付属していますが、次のヒントを使用して、より簡単なオプションをデコレーションできます。
- 材料はリングの形で配置でき、緑といくつかの明るいアクセント（トウモロコシの果実またはザクロ）の助けを借りて、クリスマスリースに変えることができます;
- 普通のニシンでも緑の枝からクリスマスツリーを上に置くと、毛皮のコートがより華やかに見えます;
- おそらく2番目に人気のある新年のデザインは時計です。レタスの文字盤の数字と針は、ブラックオリーブ、ビート、ニンジンから刻むことができます;
- 野菜や卵からの簡単な花も適切です。最も簡単なオプションは、球根からの菊で、殻を取り除き、切り口を作り、温水に浸して花を開きます。
- 興味深いオプションは、タルトのトッピングとしてサラダを使用することです。このオプションは、「外出先」や移動中に新年を祝うのが好きな人に適しています。
休日の雑用で頭に浮かぶ装飾のアイデアがない場合は、この写真コレクションからそれらを描くことができます。
